כלים חינמיים לייננים
מחשבון ניסוי מקדים
תרגום ניסוי מקדים בכוס לנפח המיכל
מינון
הזינו את ריכוז התמיסה, את כמות המ״ל שהוספתם ואת גודל הדגימה.
הכמויות לכל הנפח יופיעו אחרי שתזינו את הנפח לטיפול.
בדקו את מגבלות הנחושת.
גרם חומר ל־100 מ״ל תמיסה.
איך החישוב עובד?
הנוסחאות המדויקות שבכרטיסייה זו:
מה המחשבון עושה
המחשבון מגדיל ניסוי מקדים לגודל המרתף. לפי תמיסת האם והדגימה הוא מחשב את המינון ב־g/hL וב־mg/L, וכמה גרם חומר, או כמה מ״ל מאותה תמיסה, צריך לכל הנפח.
- הזינו את ריכוז תמיסת האם ב־% w/v (גרם חומר ל־100 mL), כמה מ״ל ממנה הוספתם ומה היה גודל הדגימה.
- הוסיפו את הנפח לטיפול כדי לקבל את הכמויות לכל הנפח.
- ברירות המחדל ממלאות ריכוזים מקובלים לבנטוניט, נחושת גופרתית, טנין וג׳לטין.
- בנחושת גופרתית הוא גם מציג את ריכוז הנחושת שהיא מוסיפה ליין ומזהיר כשמגיעים למגבלות החוקיות.
הנוסחה
m (g) = c × s (mL) ÷ 100R (mg/L) = m (g) × 1,000,000 ÷ n (mL)R (g/hL) = R (mg/L) ÷ 10D (g) = R (g/hL) × V (L) ÷ 100S (mL) = s (mL) × V (L) × 1000 ÷ n (mL)Cu (mg/L) = R (mg/L) × 0.254
- c הוא ריכוז תמיסת האם (גרם ל־100 מ״ל, % w/v)
- s הוא כמות התמיסה שהוספתם לדגימה, והיא חייבת להיות קטנה מ־n, גודל הדגימה
- m הוא החומר שנכנס לדגימה
- R הוא המינון
- V הוא הנפח לטיפול
- D הוא כמות החומר לכל הנפח, ו־S הוא כמות התמיסה לכל הנפח
- בנחושת גופרתית (CuSO₄·5H₂O) הנחושת היא 25.4% מהמשקל, ולכן Cu הוא ריכוז הנחושת ביין, לא כמות לכל הנפח
- המקור: AWRI, ״Conducting a bentonite fining trial״ (מ״ל אחד של תרחיף 5% ב־100 מ״ל = 500 mg/L)
דוגמה מחושבת
- תרחיף בנטוניט: 5%
- 1 mL ממנו בדגימה של 100 mL
- 1,000 L יין לטיפול
- בנטוניט בדגימה 5 × 1 ÷ 100 = 0.05 g
- המינון 0.05 × 1,000,000 ÷ 100 = 500 mg/L
- אותו מינון ב־g/hL 500 ÷ 10 = 50 g/hL
- בנטוניט לכל הנפח 50 × 1,000 ÷ 100 = 500 g
- או תרחיף לכל הנפח 1 × 1,000 ÷ 100 = 10 L
מוסיפים 500 g בנטוניט, או 10 L מאותו תרחיף
שאלות נפוצות
מה זה % w/v?
משקל לנפח: כמה גרם חומר יש בכל 100 mL תמיסה. תרחיף של 5% הוא 5 g בנטוניט שמשלימים במים ל־100 mL. משלימים, לא מוסיפים, כך שהנפח הסופי הוא 100 mL.
כמה נחושת מכניסה נחושת גופרתית?
הנחושת היא 25.4% ממשקל נחושת גופרתית פנטהידראט (CuSO₄·5H₂O). לכן 0.1 mL של תמיסת 1% ב־100 mL הם 1 g/hL מהמלח ו־2.54 mg/L נחושת. זה כבר מעבר למגבלה האמריקאית של 0.5 mg/L שנשארים ביין המוגמר ול־1 mg/L של האיחוד האירופי. בגלל זה מדללים את תמיסת ה־1% עוד לפני ניסויי נחושת.
ארה״ב: 27 CFR 24.246. האיחוד האירופי: תקנה (EU) 2019/934.
התמיסה שהוספתי משנה את נפח הדגימה?
מעט, והמחשבון לא מביא את זה בחשבון, כמו בשיטה של AWRI: המינון מחושב לפי הדגימה לפני שהתמיסה נכנסת. עם 1 mL ב־100 mL ההבדל הוא כ־1%, הרבה פחות ממה שניסוי מקדים יכול להבחין בו.
המחשבון אומר לי באיזה מינון להשתמש?
לא. הכינו סדרת דגימות במינונים שונים, בחרו את הנמוך ביותר שעושה את העבודה והזינו אותו. המחשבון רק מגדיל אותו לכל הנפח.
מדריכים שמשתמשים במחשבון הזה
-
כמה בנטוניט ליין? יציבות חלבונית ביין לבן ורוזה
יין לבן ורוזה צריכים בדרך כלל 10–100 גרם בנטוניט להקטוליטר, אבל רק ניסוי ובדיקת חום ב־80°C קובעים כמה. כך עושים ניסוי, קוראים NTU ומחשבים לטנק.