כלים חינמיים לייננים
ממיר חומציות
חומציות כוללת כחומצה טרטרית או גופרתית
ערכים מקבילים
איך החישוב עובד?
הנוסחאות המדויקות שבכרטיסייה זו:
מה המחשבון עושה
המחשבון ממיר חומציות כוללת בין חומצה טרטרית לחומצה גופרתית, שתיהן ב־g/L. אלה שתי דרכים לכתוב את אותה חומציות; מעבדות וספרים משתמשים באחת מהן.
הנוסחה
TA (g/L) = SA (g/L) × 1.5306
- TA היא חומצה טרטרית
- SA היא חומצה גופרתית
דוגמה מחושבת
- חומציות כחומצה טרטרית: 6.5 g/L
- כחומצה גופרתית 6.5 ÷ 1.5306 = 4.25 g/L
כ־4.25 g/L כחומצה גופרתית
שאלות נפוצות
חומציות טרטרית או גופרתית — מה ההבדל?
אלה שתי דרכים לכתוב את אותה חומציות כוללת. יקבים רבים מציינים אותה כחומצה טרטרית; אזורים מסוימים, כמו צרפת, משתמשים בחומצה גופרתית. להמרה מכפילים את הערך הגופרתי ב־1.5306.
האם זה אותו דבר כמו pH?
לא. חומציות כוללת היא כמה חומצה יש ביין; pH הוא עד כמה החומצה הזו חזקה. לשני יינות עם אותה חומציות יכול להיות pH שונה.