כלים חינמיים לייננים
מחשבון תיקון טמפרטורה להידרומטר
תיקון קריאת הידרומטר לפי טמפרטורה
קריאה מתוקנת
הזינו את הקריאה, את טמפרטורת הדגימה ואת טמפרטורת הכיול.
מודפסת על ההידרומטר. ברוב ההידרומטרים 20 °C; בישנים ובאמריקאיים 15.56 °C (60 °F).
להידרומטר בלבד. רפרקטומטר עם פיצוי טמפרטורה אוטומטי (ATC) מפצה בעצמו על הטמפרטורה, ולכן אין צורך לתקן כאן את הקריאה שלו.
לדיוק מרבי, מדדו קרוב לטמפרטורת הכיול. התיקון קרוב, אבל לא מדויק לגמרי, ופחות מדויק ככל שהדגימה מתוקה יותר וככל שהטמפרטורה שלה רחוקה יותר מטמפרטורת הכיול. לפני המדידה הביאו את הדגימה לטמפרטורה קרובה לטמפרטורת הכיול (מודפסת על ההידרומטר).
איך החישוב עובד?
הנוסחאות המדויקות שבכרטיסייה זו:
מה המחשבון עושה
המחשבון מתקן קריאת הידרומטר לפי הטמפרטורה של הדגימה. הקלידו את הקריאה בכל סולם סוכר (בריקס, משקל סגולי, בומה, אכסלה או KMW) וקבלו אותה מתוקנת, באותו סולם.
- הידרומטר קורא נכון רק בטמפרטורה שבה הוא כויל: בדרך כלל 20 °C, או 15.56 °C (60 °F) בהידרומטרים ישנים ואמריקאיים.
- תירוש חם צפוף פחות, ולכן הקריאה שלו נמוכה מדי; תירוש קר קורא גבוה מדי.
הנוסחה
SG₂ = SG₁ × f(T) ÷ f(Tc)f(T) = 1.00130346 − 0.000134722124·T + 0.00000204052596·T² − 0.00000000232820948·T³T (°F) = (T (°C) × 9/5) + 32
- SG₁ היא הקריאה שנמדדה ו־SG₂ היא הקריאה המתוקנת, שתיהן במשקל סגולי: קריאה בכל סולם אחר מומרת קודם למשקל סגולי, והתוצאה מומרת בחזרה לאותו סולם
- T היא טמפרטורת הדגימה ו־Tc היא טמפרטורת הכיול של ההידרומטר, שתיהן בפרנהייט בתוך הנוסחה
- f(T) מתאים למים: תירוש מתוק מתפשט בחום קצת יותר, ולכן דגימה חמה מתוקנת מעט פחות מדי
- טמפרטורת הדגימה עד 35°C
- מתאים להידרומטר בלבד: רפרקטומטר עם פיצוי טמפרטורה אוטומטי (ATC) מפצה בעצמו על הטמפרטורה
דוגמה מחושבת
קריאה במשקל סגולי
- קריאה: 1.090 SG
- דגימה ב־30 °C (86 °F)
- מכויל ל־20 °C (68 °F)
- המקדם בטמפרטורת הדגימה f(86) = 1.003328
- המקדם בטמפרטורת הכיול f(68) = 1.000846
- התיקון 1.003328 ÷ 1.000846 = 1.00248
- הקריאה המתוקנת 1.090 × 1.00248 = 1.0927 SG
1.0927 SG: הדגימה החמה קראה 2.7 נקודות פחות מדי
קריאה בבריקס
- קריאה: 22 °Bx
- דגימה ב־30 °C
- מכויל ל־20 °C
- הקריאה במשקל סגולי 22 °Bx = 1.0920 SG
- אותו תיקון 1.0920 × 1.00248 = 1.0947 SG
- חזרה לבריקס 1.0947 SG = 22.6 °Bx
הקריאה האמיתית היא 22.6 °Bx
שאלות נפוצות
למה דגימה חמה קוראת נמוך מדי?
נוזל מתפשט כשהוא מתחמם, ולכן הצפיפות של אותו תירוש יורדת מעט. ההידרומטר שוקע עמוק יותר ומראה פחות סוכר ממה שיש באמת. תירוש ב־30 °C בהידרומטר שכויל ל־20 °C קורא בערך 0.6 °Bx פחות מדי, מספיק כדי לשבש חישוב של תוספת סוכר או של אלכוהול פוטנציאלי.
צריך את זה גם לרפרקטומטר?
בדרך כלל לא. לרוב הרפרקטומטרים יש פיצוי טמפרטורה אוטומטי (ATC), והם מתקנים את הטמפרטורה בעצמם. המחשבון הזה מיועד להידרומטרים.
לאיזו טמפרטורה כויל ההידרומטר שלי?
היא מודפסת על ההידרומטר, לרוב על סרגל הנייר שבתוכו. רוב ההידרומטרים ליין מכוילים ל־20 °C; ישנים, ורבים מאלה שנמכרים בארצות הברית, ל־15.56 °C, שהם 60 °F. בחרו בכפתור המתאים, או הקלידו ערך אחר.
כמה מדויק התיקון?
מספיק קרוב לעבודה יומיומית במרתף, אבל זה קירוב. העקומה שמאחורי החישוב מתאימה למים, ותירוש מתוק מתפשט בחום קצת יותר. לכן ככל שהדגימה מתוקה יותר ורחוקה יותר מטמפרטורת הכיול, התיקון חסר יותר. לקריאה המדויקת ביותר, הביאו את הדגימה לטמפרטורה קרובה לטמפרטורת הכיול לפני המדידה. המחשבון מקבל דגימות מ־0 °C עד 35 °C; מעבר לזה הפער גדול מכדי לסמוך עליו.